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纯天然黑枸杞泡水后呈深蓝色或蓝紫色，大家应该都清楚。但是有顾客反馈说他买的野生黑枸杞在家煮凉的时候是蓝紫色的，但是他在超市买的纯水泡还是蓝紫色的。他买的野生黑枸杞是真的假的吗？纯水泡野生黑枸杞是什么颜色？这可能是纯净水或者野生黑枸杞的问题。网络编辑会为大家分析这种情况。

纯净水泡野生黑枸杞什么样？

黑果枸杞浸泡水中不同色调的变化是由于野生黑果枸杞中的原花青素是水溶性的天然色素，可以在不同ph值的细胞液中改变水中的色调。这就是为什么黑果枸杞在酸碱水中浸泡后颜色呈蓝紫色，在碱性水中呈深蓝色的原因。

至于提到的问题，客户反馈用纯水泡野生黑枸杞上色蓝紫色，是什么因素造成的？一切正常的时候，野生的黑枸杞用纯净水冲洗应该是深蓝色的。

首先，我们首先考虑纯水的问题。纯净的水来自于地球最深处，或者是已经被人工服务揭露出来的，没有被环境污染的地下矿井水；带有一定量的矿物盐、营养元素或二氧化碳蒸气。

1.纯净水有很多种，但很多人会误会所有的纯净水都是碱性的，但其实也是酸性和碱性的。

按照国家行业标准，纯净水有9种，包括血压偏硅酸纯净水、血液锶纯净水、锌纯净水、负重锂纯净水、术语硒纯净水、软管溴纯净水、软骨碘纯净水、重组碳酸纯净水、硫酸汞纯净水。

2.不同来源的水资源和过期的纯净水也可能是酸性的。

不仅不同种类的纯净水ph值不同，就连同一个知名品牌的纯净水，由于不同产地的水资源中含有的矿物成分和量不同，ph值也可能存在误差，其中大部分为弱碱性，但纯净水受环境因素或过期纯净水的影响，可能会变成酸性。

所以才会有野生黑枸杞纯水泡会变成蓝紫色的原因。但如果不是纯净水的问题，那么可能就是野生黑枸杞的问题。

第二，泡过水的黑枸杞假天然色会蓝紫色，无论是酸碱水还是碱性水，泡出来都会蓝紫色。这种情况巨大。野生黑枸杞有可能与其他同类水果同色。彩色黑枸杞在水中浸泡时，一般渲染成大的蓝紫色3D，不絮状。